pâtissier tourier / pâtissière tourière (h/f)
Pole emploi vous propose une offre de MAISON SAINT HONORE
Marseille (13)
Publiée le 19/12/2023
CDI
Description du poste :
Nous recherchons pour notre Boulangerie Pâtisserie située dans le 9ème arrondissement de MARSEILLE un/une pâtissier tourier / pâtissière tourière.
Vos missions:
Vous serez en charge de la fabrication des viennoiseries en totalité, préparation des pâtisseries boulangères (flans, tartes, cakes), fabrication de biscuits et des produits salés (pizzas, quiches, cakes...) dans le respect des impératifs de qualité de la maison.
Vous travaillerez du mardi au dimanche de 2h à 9h00 ou 4h à 11h. (lundi jour de fermeture)
Profil recherché :
Qualités Professionnelles :
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences obligatoires :
Travail en équipe
Compétences souhaitées :
Utilisation de matériel de nettoyage
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Caractéristiques des farines levure, additifs
Types de pâtisserie
Préparer des aliments
Doser des ingrédients culinaires
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Formations obligatoires :
CAP, BEP et équivalents