second de cuisine (h/f)
Pole emploi vous propose une offre de TALENTO
Brignais (69)
Publiée le 14/12/2023
CDI
Description du poste :
Salaire : entre 2500 et 2700€ euros brut mensuel sur 12 mois.
Le rush d'un service vous fait vibrer ? Nous aussi. Nous sommes à la recherche d'un SECOND DE CUISINE BRASSERIE H/F avec du leadership pour une enseigne tout aussi passionnée que vous et moi.
VOS AVANTAGES :
- CDI 39H
- Prime trimestrielle sur les audits hygiène
- Mutuelle entreprise
- Bons cadeaux
- Horaire en coupure (2 par semaine)
- Formation sur site
VOS MISSIONS :
- Vous êtes le bras droit du chef de cuisine et vous le remplacez lors de ses absences.
- Vous formez, managez et accompagnez une équipe de 10 personnes.
- Vous assurez la gestion quotidienne des approvisionnements et le passage des commandes.
- Vous réalisez les objectifs de chiffre d'affaires en garantissant la bonne tenue de la cuisine : l'hygiène, la sécurité, la qualité ainsi que la fraîcheur des produits, températures, propreté et entretien.
Prêt à révéler le défi ?
Vous êtes passionné par la RESTAURATION ? En ce moment, nous recherchons un SECOND DE CUISINE BRASSERIE H/F autonome pour une chaîne de brasserie dynamique. Si vous aimez la gestion et les challenges, c'est la bonne opportunité pour vous !
Profil recherché :
Qualités Professionnelles :
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences souhaitées :
Préparer les viandes et les poissons
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Superviser la préparation des aliments
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)