second de cuisine (h/f)
Pole emploi
Vaulx en Velin (69)
Publiée le 14/12/2023
CDI
Description du poste :
VOTRE SALAIRE ET VOS AVANTAGES :
- CDI 39H, statut Agent de Maîtrise
- Salaire entre 2200 et 2400 euros brut
- Prime mensuelle sur la marge et les coûts matières
- Poste évolutif sur un poste de Chef de cuisine
- Mutuelle entreprise prise en charge à 50%
- Paniers repas
- Poste en coupure sur certains jours
VOTRE PROFIL :
- Vous êtes diplômé du CAP cuisine et vous bénéficiez d'une expérience dans le management.
- Vous êtes énergique, pédagogue, rigoureux et vous aimez le travail en équipe.
VOS MISSIONS :
- Vous êtes le bras droit du chef de cuisine et vous le remplacez lors de ses absences.
- Vous formez, managez et accompagnez une équipe de 7 personnes.
- Vous êtes un véritable gestionnaire des stocks et vous assurez la gestion quotidienne des approvisionnements, le passage des commandes
- Vous réalisez les objectifs de chiffre d'affaires en garantissant la bonne tenue de la cuisine : l'hygiène, la sécurité, la qualité ainsi que la fraîcheur des produits, températures, propreté et entretien.
Vous avez une passion pour la RESTAURATION ? En ce moment, nous recherchons un SECOND DE CUISINE BRASSERIE H/F professionnel pour une enseigne de brasserie dynamique. Si vous êtes passionné par la cuisine, les challenges et la gestion des Hommes, c'est la bonne opportunité pour vous !
Profil recherché :
Qualités Professionnelles :
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences souhaitées :
Préparer les viandes et les poissons
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Superviser la préparation des aliments
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Formations souhaitées :
CAP, BEP et équivalents