aide de cuisine (h/f)
Pole emploi vous propose une offre de TRAITEUR ERNWEIN
Seloncourt (25)
Publiée le 21/12/2023
CDD
Description du poste :
Vous serez chargé(e) de :
- Réaliser les préparations culinaires de base (épluchage, découpe, cuisson simple, assaisonnement)
- Mémoriser les recettes des plateaux repas et mettre en œuvre les étapes simples
- Organiser votre travail selon les instructions de votre responsable et d'un planning détaillé
- Calculer des proportions, compter des produits, effectuer des pesées
- Appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité
- Participer à la réception et au contrôle des arrivages de marchandises
- Contrôler et pointer les commandes pour leur livraison
- Charger un véhicule selon un planning détaillé
- Livrer des prestations de petit-déjeuner et plateaux repas
Le poste nécessite avant toute chose de la rigueur dans le comptage et de l'organisation, vos compétences de base en cuisine complèteront votre profil.
Requis pour ce poste : CAP cuisine ou CAP agent polyvalent de restauration, ou expérience significative dans le domaine de la cuisine.
Poste disponible immédiatement - contrat en CDD - évolution en CDI possible.
Base hebdomadaire de 20 heures, soit 8h00-13h00 du lundi au vendredi, heures complémentaires possibles et rémunérées au taux majoré habituel.
Salaire selon profil et expérience.
Profil recherché :
Qualités Professionnelles :
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Permis souhaités :
B - Véhicule léger
Compétences souhaitées :
Gestes et postures de manutention
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Caractéristiques et propriétés du verre
Règles et consignes de sécurité
Chaîne du froid
Modes de conservation des produits alimentaires
Plonge manuelle
Utilisation de machine de plonge automatisée
Compositions de salades
Utilisation d'appareil électroménager
Batterie de cuisine
Préparer, assembler des plats simples
Réaliser la plonge
Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
Réaliser l'entretien des verres et des couverts (à la vapeur, au vinaigre, ...) et le rangement de la vaisselle
Éplucher des légumes et des fruits
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Formations souhaitées :
CAP, BEP et équivalents
