boulanger-pâtissier / boulangère-pâtissière (h/f)
Pole emploi vous propose une offre de AUX DELICES D'ERIC
Pithiviers le Vieil (45)
Publiée le 20/12/2023
CDI
Description du poste :
Vos missions seront les suivantes:
Fabrication des différentes pâtes
Les pains blancs
Les pains spéciaux
La confection, la fabrication, la cuisson des viennoiseries.
Respect des fiches techniques et des normes HACCP
Nettoyage du poste de travail
2 jours de repos consécutifs
Fermeture le mardi
Travail le week-end
Profil recherché :
Qualités Professionnelles :
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Compétences souhaitées :
Caractéristiques des farines levure, additifs
Conduire une fermentation
Diviser la masse de pâte en pâtons
Doser des ingrédients culinaires
Cuire des pièces de viennoiserie
Formations obligatoires :
ou Pâtisserie