chef / cheffe de cuisine (h/f)
Pole emploi vous propose une offre de L ANTIDOTE
Cherbourg Octeville (50)
Publiée le 16/12/2023
CDI
Description du poste :
Vous aurez à mener votre équipe, être bien organisé, résistant au stress et maîtriser toutes les techniques de cuisine : recette, préparation, cuisson, etc.
Vous faites preuve de créativité et d'inventivité.
Vous aurez pour missions :
Organisation de l'approvisionnement et du travail
Production culinaire
gestion des stocks
Management
Contrôle du respect des règles d'hygiène
Profil recherché :
Qualités Professionnelles :
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Permis souhaités :
B - Véhicule léger
Compétences obligatoires :
Dresser des plats pour le service
Superviser la préparation des aliments
Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Formations obligatoires :
Bac ou équivalent