directeur / directrice de restaurant (h/f)
Pole emploi vous propose une offre de B.K. & A
Sochaux (25)
Publiée le 21/12/2023
CDI
Description du poste :
Le groupe BK recrute ! BK est un groupe reconnu au niveau international à travers différentes marques : Domino's, O'Tacos, Starbucks, Resto Sushi's, Au bureau, Hippopotamus, Volfoni, Nomad, Joyo, Paul, Léon, 300 soixante degrés.
Présentation du groupe BK :
Acteur incontournable depuis plus de 30 ans dans la restauration, voici la recette du Groupe BK :
- Une entreprise dynamique en constant développement, toujours à la recherche de nouveaux concepts et des dernières tendances
- Un mix de marques nationales et internationales offrant des possibilités de carrières à souhait
- Des collaborateurs impliqués au quotidien au sein d'une ambiance familiale et chaleureuse
- Un mélange de bienveillance, de persévérance et de respect
- Notre propre centre de formations qui pimentera votre carrière professionnelle
- La cerise sur le gâteau : un programme de fidélité qui vous mettra l'eau à la bouche !
Dans le cadre de l'ouverture de notre restaurant Hippopotamus à Sochaux, nous recrutons un Directeur de restaurant (H/F) à temps plein (39h/sem).
Formation au sein de notre restaurant à Mulhouse dès début janvier jusqu'à l'ouverture, participation aux frais de déplacement (à hauteur de 300€/mois).
Poste évolutif vers une gestion multisite selon compétences
Missions du poste :
Garantir la bonne tenue du restaurant et des résultats, tant au niveau de la gestion (commandes, stocks, etc) que sur le plan humain (management des équipes, gestion des plannings )
Être le garant de l'image et de la qualité de service
Fidéliser la clientèle
Organiser et développer l'activité du restaurant sous le contrôle de la direction générale
Veiller au suivi de la rentabilité de l'établissement avec l'appui du contrôle de gestion
Recruter, former et animer son équipe conformément à la politique RH de la société
Faire appliquer les standards de qualité de l'enseigne et du Groupe à son équipe
Appliquer et contrôler les procédures d'ouverture et de fermeture de l'établissement
Vous devez garantir jour après jour le confort des clients, la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène et de sécurité en collaboration avec le/la chef de cuisine.
Profil recherché :
Vous justifiez d'une expérience réussie à un poste d'encadrement, idéalement de 3 ans acquis en restauration à thème et en management.
Plus que pour votre expérience, vous êtes reconnu (e) pour votre degré d'exigence, votre leadership, votre capacité à emmener vos équipes dans l'atteinte des objectifs fixés dans un climat sain et dynamique.
Votre capacité d'investissement, votre goût du terrain et de la relation client feront de vous un véritable patron de l'établissement.
Vous évoluez avec autonomie et avec un vrai sens des responsabilités. Vous ferez preuve de bienveillance, d'humilité et de dynamisme en toutes circonstances.
Rémunération : 3223€ brut / mois + primes - statut : cadre
Profil recherché :
Compétences souhaitées :
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Élaborer une stratégie commerciale
Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
