pâtissier / pâtissière (h/f)
Pole emploi
Rouen (76)
Publiée le 12/12/2023
CDI
Description du poste :
Nouveau sur Rouen,
un groupe déjà implanté sur la région rouennaise et havraise recherche ses talents de "demain". Nous créons une nouvelle marque en boulangerie-pâtisserie-viennoiserie-traiteur avec comme volonté: fabrication 100% artisanale, 100% Normand, des matières premières sélectionnées, un savoir-faire maîtrisé. Si vous désirez démarrer une nouvelle histoire avec l'entreprise, le poste est fait pour vous
Le tout dans un laboratoire centrale regroupant les pâtissiers, les touriers et les boulangers.
C'est ainsi que nous recherchons 1 personne pour compléter notre équipe actuelle en pâtissier / tourier. Les postes sont à pourvoir dans les semaines qui arrivent car le début de cette marque est prévue début 2022.
La rémunération sera évaluée selon niveau et responsabilité.
Vous serez en charge de la production des produits pâtissiers pour 9 points de vente, selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vos horaires de travail varient selon les semaines. Le laboratoire est ouvert 7 jours sur 7 sur planning tournant (1 ou 2 jours de repos selon la semaine)
Profil recherché :
Qualités Professionnelles :
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Compétences souhaitées :
Caractéristiques des farines levure, additifs
Préparer des aliments
Doser des ingrédients culinaires
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Formations obligatoires :
ou bac ou un BM