pâtissier / pâtissière (h/f)
Pole emploi vous propose une offre de GRAIN DE BLE
Caen (14)
Publiée le 16/12/2023
CDI
Description du poste :
Vous assurerez toutes les missions relatives à la pâtisserie : la fabrication et la cuisson de différents entremets, gâteaux, pâtisseries, biscuits.
Vous êtes autonome, sérieux(e), professionnel(le) et vous avez le sens de l'engagement et des responsabilités.
Deux jours de repos par semaine lundi jour de fermeture et le deuxième jour à définir.
Merci de vous présenter au magasin pour candidater
Les candidatures des autoentrepreneurs sont également acceptées.
Profil recherché :
Qualités Professionnelles :
Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Compétences obligatoires :
Caractéristiques des farines levure, additifs
Fermentation des pâtes à pâtisserie
Mode de congélation des produits de glacerie
Doser des ingrédients culinaires
Préparer une pâte de pâtisserie
Confectionner des chocolats
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Formations souhaitées :
CAP, BEP et équivalents