pâtissier / pâtissière (h/f)
Pole emploi vous propose une offre de LE MOULIN DE PONCEAU
Chartres (28)
Publiée le 20/12/2023
CDI
Description du poste :
Pour compléter notre équipe, nous recherchons Un pâtissier H/F avec expérience en restauration gastronomique. La personne intégrera un environnement de travail serein et bienveillant.
Notre restaurant est labellisé Ecotable, maître restaurateur et nous figurons également au guide Michelin. De nombreux avantages : pointeuse, 2 jours de repos consécutifs, 1 weekend de 3,5 jours par mois en basse saison, mutuelle, tenue fournie et entretenue par l'entreprise, pourboires.
Description de l'entreprise :
Cette jolie maison du 17ème siècle située dans le c?ur historique de la ville et sur l Eure, propose, dans une ambiance feutrée, une cuisine raffinée, une « gastronomie de terroir ». Le chef, Paul Defrance propose une carte évoluant au fil des saisons et composée essentiellement de produits locaux issus d une agriculture raisonnée.
Les différents salons de la maison, font la part belle aux poutres apparentes et aux couleurs douces.
Profil recherché :
Qualités Professionnelles :
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences souhaitées :
Caractéristiques des farines levure, additifs
Doser des ingrédients culinaires
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Formations obligatoires :
CAP, BEP et équivalents