boulanger-pâtissier / boulangère-pâtissière (h/f)
Pole emploi vous propose une offre de BOULANGERIE PATISSERIE LA ROMAINE
Airvault (79)
Publiée le 21/12/2023
CDI
Description du poste :
Pour une boulangerie pâtisserie artisanale, vous préparez et confectionnerez des produits de pâtisserie, boulangerie, confiserie, selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Profil recherché :
Qualités Professionnelles :
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Compétences souhaitées :
Caractéristiques des farines levure, additifs
Conduire une fermentation
Diviser la masse de pâte en pâtons
Doser des ingrédients culinaires
Cuire des pièces de viennoiserie
Formations obligatoires :
ou patisserie