cuisinier / cuisinière (h/f)
Pole emploi vous propose une offre de MUTUALITE FRANCAISE LIMOUSINE
St Yrieix la Perche (87)
Publiée le 21/12/2023
CDI
Description du poste :
Au sein du Centre de l'obésité, vous assistez le Chef de cuisine dans la préparation des repas.
Vos missions :
- Participer à l'élaboration des plats froid et chaud
- Assister le chef dans les différentes tâches
- Assurer le service
- Réceptionner les livraisons et assurer le rangement des denrées
- Assurer l'entretien des locaux et du matériel
- Participer à la vie institutionnelle de l'établissement et de la démarche qualité et gestion des risques.
Il est donc nécessaire de :
Connaître les produits alimentaires,
Connaître les règles HACCP, règles d'hygiène,
Savoir utiliser les appareils et installations de cuisine,
Être à l'écoute et communiquer avec l'équipe du centre et les patients.
Savoir travailler les produits frais
Description de l'entreprise :
Avec ses 90 établissements et ses 1000 collaborateurs, la Mutualité Française Limousine propose une large gamme de prestations allant de la naissance jusqu'à l'accompagnement en fin de vie offrant ainsi aux Limousins des services de qualité accessibles pour répondre à leurs besoins de santé.
Profil recherché :
Compétences souhaitées :
Préparer les viandes et les poissons
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Éplucher des légumes et des fruits
Formations obligatoires :
CAP, BEP et équivalents
