pâtissier / pâtissière (h/f)
Pole emploi
Reims (51)
Publiée le 31/10/2023
CDI
Description du poste :
Dans le cadre de l'ouverture de notre établissement, nous recherchons un pâtissier(e).
Vos missions :
- Préparer les desserts : les gâteaux, les petites pâtisseries, les viennoiseries, conformément aux fiches techniques
- Préparer les biscuits et la pâtisserie salée
- Décorer les gâteaux et desserts
- Réaliser les préparations du laboratoire de pâtisserie de manière autonome et efficace
- Préparer les vitrines pour les espaces pâtisserie et traiteur
- Veiller à la propreté et à l'entretien des équipements et instruments de travail
- Réaliser et organiser ses tâches en production en fonction de la demande et respecte la fiche de production communiquée
Votre planning sera élaboré au préalable de votre prise de poste.
***PRISE DE POSTE LE 23 JANVIER 2024***
Profil recherché :
Compétences obligatoires :
Caractéristiques des farines levure, additifs
Doser des ingrédients culinaires
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Formations obligatoires :
CAP, BEP et équivalents