pâtissier / pâtissière (h/f)
Pole emploi vous propose une offre de Boulangerie FEUILLETTE
Brive la Gaillarde (19)
Publiée le 01/12/2023
CDI
Description du poste :
Le métier de pâtissier consiste à confectionner l'ensemble des produits de la gamme FEUILLETTE. Professionnel averti, maîtrise les techniques de pâtisserie et exécute les fiches techniques de l'enseigne. Garant au quotidien de la qualité offerte aux clients : une priorité.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur dans l'entreprise, de la propreté de son laboratoire par un respect de l'entretien quotidien.
LES MISSIONS
o Préparer les desserts : les gâteaux, les petites pâtisseries, les viennoiseries, conformément aux fiches techniques
o Préparer les biscuits
o Décorer les gâteaux et desserts
o Réaliser les préparations du laboratoire de pâtisserie de manière autonome et efficace
o Préparer les vitrines
o Veiller à la propreté et à l'entretien des équipements et instruments de travail
o Réaliser et organiser ses tâches en production en fonction de la demande et respecte la fiche de production communiquée
Avantages :
Horaires flexibles
Réductions tarifaires
Programmation :
Disponible le week-end
Travail de nuit
Travail les jours fériés
Types de primes et de gratifications :
Heures supplémentaires majorées
Description de l'entreprise :
Plus qu une boulangerie !
La boutique, accueillante comme une maison de famille, propose une large gamme de gourmandises salées et sucrées : ficelles apéro, fougasses, baguettes de Tradition, desserts, boissons chaudes, etc. Des produits frais et gourmands pour le plaisir des petits et des grands.
Ouverte 7 jours sur 7, la boulangerie devient un incontournable dans la journée de chacun, que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand, un déjeuner sur le pouce ou un goûter en famille.
Profil recherché :
Compétences souhaitées :
Caractéristiques des farines levure, additifs
Doser des ingrédients culinaires
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Formations obligatoires :
CAP, BEP et équivalents