pâtissier / pâtissière (h/f)
Pole emploi
La Jarrie (17)
Publiée le 19/12/2023
CDI
Description du poste :
Vous travaillerez pour une boulangerie pâtisserie artisanale,afin de compléter l' équipe en production.( un boulanger et un pâtissier sur place)
Vous maîtrisez toutes les bases de la pâtisserie, même sans avoir beaucoup d'années d'expérience,
Vous êtes capable de travailler en autonomie.
Dans l'idéal vous maîtrisez les techniques de viennoiseries.
Profil recherché :
Qualités Professionnelles :
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences obligatoires :
Conversion d'unités de mesure
Doser des ingrédients culinaires
Cuire des pièces de viennoiserie
Confectionner des pâtisseries
Préparer une pâte de pâtisserie
Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Conditionner des produits
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Compétences souhaitées :
Chaîne du froid
Caractéristiques des farines levure, additifs
Confectionner des viennoiseries