boulanger-pâtissier / boulangère-pâtissière (h/f)
Pole emploi vous propose une offre de BOULANGERIE PATISSERIE KARLITO
Le Robert (972)
Publiée le 19/12/2023
CDI
Description du poste :
Au sein d'une boulangerie-pâtisserie, vous serez en charge de réaliser la préparation, la confection des produits de boulangerie et pâtisserie (gâteau traditionnel).
Professionnel(le) confirmé(e), vous devez être en mesure de maitriser la cuisson de vos produits. Vous devrez vérifier la conformité des produits livrés.
Profil recherché :
Compétences souhaitées :
Caractéristiques des farines levure, additifs
Conduire une fermentation
Diviser la masse de pâte en pâtons
Doser des ingrédients culinaires
Cuire des pâtons
Cuire des pièces de viennoiserie
Défourner des pains et viennoiseries
Confectionner des viennoiseries
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Formations souhaitées :
CAP, BEP et équivalents
CAP, BEP et équivalents