pâtissier / pâtissière (h/f)
Pole emploi vous propose une offre de GABRIEL
Baie Mahault (971)
Publiée le 14/12/2023
CDD
Description du poste :
Au sein de notre boulangerie pâtisseries vos missions seront les suivantes: Création d'entremets, préparation des commandes, dressage des préparation, contrôle de la qualité des produits ainsi que l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Les compétences attendues
Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des produits
Mélanger des produits et ingrédients culinaires
Cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Entretenir un poste de travail
Entretenir un espace de vente
Nettoyer du matériel ou un équipement
Vous êtes obligatoirement de formation en pâtisserie.
Profil recherché :
Qualités Professionnelles :
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Compétences souhaitées :
Caractéristiques des farines levure, additifs
Préparer des aliments
Doser des ingrédients culinaires
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Formations obligatoires :
CAP, BEP et équivalents