pâtissier / pâtissière (h/f)
Pole emploi vous propose une offre de LA GUERANDE DUCOS
Ducos (972)
Publiée le 16/12/2023
CDD
Description du poste :
recherche second en pâtisserie sachant gérer un laboratoire tant au niveau fabrication que gestion d'une équipe
laboratoire tout équipé et climatisé (enrobeuse, fonceuse, dresseuse, etc)
repos dimanche et lundi
poste du matin
expérience exigée
CDD 6 mois
salaire évolutif selon compétence et motivation (entre 2200 et 2500)
poste à pourvoir à ducos en martinique
Profil recherché :
Qualités Professionnelles :
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences souhaitées :
Caractéristiques des farines levure, additifs
Utilisation de trempeuse (chocolat)
Moulage de pièces de chocolat
Caractéristiques des chocolats
Doser des ingrédients culinaires
Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Transmettre une technique, un savoir-faire