Agent Polyvalent en Charge de la Restauration Collective et de l'Entretien des Locaux H/F - Fonction publique Territoriale
- Le Vésinet - 78
- Fonctionnaire
- Fonction publique Territoriale
Les missions du poste
Participe à la préparation et à la distribution des repas et goûters, à l'accueil des convives et à l'entretien du matériel et des locaux de restauration dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Le temps de restauration pendant le temps scolaire et les vacances
* Réceptionner et vérifier la livraison chaque jour (plats livrés en liaison froide)
* Préparer et mettre en place les denrées alimentaires
* Mettre en place la salle de restauration le midi et du goûter pour l'accueil de loisirs et l'étude
* Accueillir les enfants
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (normes HACCP)
* Mettre en température les plats en respectant les préconisations du prestataire de service
* Contrôler les températures des plats
* Contrôler les températures des armoires frigorifiques
* Assurer le suivi et la conservation des échantillons témoins
* Participer aux animations du restaurant scolaire proposées par le prestataire ou par la responsable de l'Accueil de Loisirs
Nettoyage et entretien des locaux du restaurant scolaire
* Laver la vaisselle, les couverts utilisés lors du service
* Nettoyer et désinfecter le matériel (four, frigo, micro-onde, plan de travail, grille de ventilation, chariot etc.)
* Balayer et laver les sols du restaurant et des parties communes
* Nettoyer et désinfecter les sanitaires et approvisionner les essuie-mains, papier toilette et savon
* Nettoyer et dépoussiérer les vestiaires
* Nettoyer de manière plus approfondi l'ensemble du matériel et des locaux pendant les vacances scolaires
Gestion des produits d'entretien
* Approvisionnement et gestion des produits d'entretien
Le profil recherché
COMPETENCES TECHNIQUES et RELATIONNELLES
Connaissance des règles HACCP
Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection
Connaissance des gestes et postures de travail à adopter dans le cas de manutention ou entretien des locaux
Sens de l'organisation
Sérieux et rigueur professionnelle
Qualité d'écoute et aisance relationnelle
Savoir travailler en équipe
Autonomie et réactivité dans le respect du cadre hiérarchique et règlementaire
Avoir le sens de service public
Grande discrétion et réserve
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité et appliquer les consignes de prévention
DIPLÔMES / QUALIFICATIONS NECESSAIRES
Niveau de diplôme : CAP Agent de restauration collective souhaité
Observations : où au moins 2 ans d'expérience en restauration collective, idéalement dans le domaine de la restauration scolaire