Cuisinier - Cuisinier H/F - la Rapiere

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) capable de travailler en autonomie ou en équipe dans le respect des normes d'hygiène et de qualité.

Missions principales :
- Préparation et réalisation des plats, entrées, desserts selon la carte et les suggestions du Gérant de l'Etablissement
- Gestion des approvisionnements et des stocks
- Respect des normes HACCP
- Participation à l'élaboration de nouveaux menus et recettes
- Encadrement possible d'un commis de cuisine

Experience : 1 An(s)

Compétences : Gestion de la qualité des produits, Préparation de plats végétariens et végans, Préparation de sauces de base, Techniques de présentation des plats, Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires, Dresser des plats pour le service, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Préparer des plats culinaires

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.