Second - Seconde de Cuisine H/F - le Waiki
- Agde - 34
- CDD
- le Waiki
Les missions du poste
Au sein d'un restaurant situé dans le Village Naturiste, nous recherchons un/e second/e de cuisine expérimenté/e pour rejoindre notre équipe au sein d'un restaurant de type traditionnel.
Vos missions :
- Assister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats.
- Superviser l'équipe en l'absence du chef et assurer la coordination des tâches.
- Contrôler la qualité des préparations culinaires.
- Participer à la création de nouveaux plats et au renouvellement de la carte.
- Former et encadrer les membres de l'équipe de cuisine.
- Gérer les approvisionnements et les stocks alimentaires.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Être force de proposition pour améliorer les processus en cuisine.
Profil recherché :
- Expérience de minimum 5 ans comme second de cuisine ou dans un poste similaire.
- Maîtrise des techniques de cuisine.
- Grande capacité de leadership et de gestion d'équipe.
- Excellente connaissance des normes HACCP.
- Sens de l'organisation et capacité à gérer le stress en milieu professionnel.
- Créativité et passion pour la gastronomie.
- Flexibilité pour travailler les soirs, weekends et jours fériés.
Poste à pourvoir du 28/04 à fin Septembre.
Possibilité de logement. Service du soir uniquement.
Le profil recherché
Experience : 5 An(s) - Sur même poste
Compétences : Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle