Chef de Partie H/F - Restaurant la Mere Germaine

: Le Restaurant La Mère Germaine est un établissement semi-gastronomique spécialisé dans les produits de la mer. Nous proposons une cuisine raffinée mettant en avant la fraîcheur et la qualité des poissons et fruits de mer. Notre équipe dynamique et passionnée met un point d'honneur à offrir une expérience client inoubliable dans un cadre élégant et convivialVos Missions :
- Gérer et organiser la production de son poste de manière efficace.
- Réaliser les préparations culinaires en respectant les fiches techniques et les standards de l'établissement.
- Assurer la qualité et la régularité des plats envoyés.
- Travailler en collaboration avec l'équipe pour garantir une bonne fluidité du service.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à la gestion des stocks et au contrôle des marchandises.
- Encadrer et former les commis de cuisine.

Profil recherché :
- Expérience significative en cuisine, idéalement dans un restaurant semi-gastronomique.
- Passion pour la cuisine et sens du détail.
- Bonne connaissance des produits de la mer.
- Capacité à travailler en équipe et sous pression.
- Organisation, rigueur et créativité.

Avantages :
- Équipe passionnée et ambiance de travail conviviale.
- Opportunités d'évolution au sein de l'établissement.

Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et évoluer dans un cadre gastronomique axé sur les produits de la mer ? Envoyez votre candidature (CV et lettre de motivation) à ****@****.**
Nous avons hâte de vous rencontrer et de partager avec vous notre passion pour la cuisine et le service !

Experience : 1 An(s)

Compétences : Cuisine des spécialités régionales françaises, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle