Second - Seconde de Cuisine H/F - la Rotonde

Entreprise
Nous recherchons pour notre Brasserie La Rotonde, notre futur(e)
Second de cuisine (H/F)
(CDD - Dès que possible au 31/10/2025)

Notre brasserie mythique en plein coeur d'Aix-les-Bains réouvre ses portes. Nous sommes à votre recherche !

La Rotonde est un établissement plein de vie qui compte 150 couverts en salle et 150 couverts en terrasse. Véritable institution à Aix-les Bains, nous offrons à nos clients un service en limonaderie tout au long de la journée.

Pourquoi nous ?

Intégrer le groupe EPIKUR c'est :

Heures badgées ;
Réduction pour le collaborateur, famille et/ou amis sur l'ensemble de nos établissements (Savoie, Isère, Var) ;
Programme de cooptation ;
Evènements internes ;
Possibilités d'évolution et de mobilité au sein du Groupe ;
Mais c'est aussi rejoindre des équipes bienveillantes, passionnées et agiles, guidées par l'envie de satisfaire nos clients, en conjuguant art de recevoir et convivialité.

Poste
Votre journée :

- Assurer des services de 200 couverts minimum
- Accompagner le chef de cuisine et le remplacer sur ses jours de repos
- Participer à la gestion des achats et des stocks dans le respect des normes d'hygiène en vigueur : réception et approvisionnements
- Intégrer, former, encadrer et coordonner votre équipe (une dizaine de collaborateurs);
- Organiser le bon déroulement du service
- Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
- Participer au pilotage de gestion : tenue des rations matières premières et main d'oeuvre

Votre contrat :

CDD - Poste à pourvoir dès que possible au 31/10/25
Statut cadre au forfait jour
Salaire brut mensuel : entre 3000 et 3400 Euros selon profil et expérience
RTT
Repas pris sur place

Profil
Pourquoi vous ?

Vous disposez d'une première expérience réussie de second de cuisine ainsi qu'une formation en restauration ;
Vous connaissez les normes HACCP ;
Vos qualités relationnelles sont votre atout majeur, ce qui vous permet de fédérer vos équipes ;
Véritable manager de proximité, vous êtes à l'écoute et accompagnez vos équipes au quotidien ;
Vous savez vous adapter aux situations et vous rendre disponible ;
Vous savez gérer vos émotions et arrivez à garder votre calme en toute circonstance ?

Alors vous êtes fait pour la Rotonde !

Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.

Experience : 2 An(s)

Compétences : Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle