Boulanger H/F - Sas Palayre

Inscrivez-vous à l'information collective à l'agence de Jolimont du 13 mai 2025 de 13H 30 à 16h30 pour découvrir le métier, l'entreprise et les conditions de travail.

Pour vous inscrire c'est ici :https : //mesevenementsemploi.francetravail.fr/mes-evenements-emploi/evenement/431386?

Pour la prochaine ouverture de notre boulangerie familiale, nous recherchons des BOULANGERS H/F.
Le BOULANGER a pour mission :
o Il réalise la pâte à pain quotidiennement selon les normes de l'enseigne
o Il règle les outils de production : fours, pétrins, chambres de pousse, diviseuse,
enrouleuse-façonneuse
o Il procède au pétrissage de la pâte
o Il laisse fermenter la pâte le temps nécessaire
o Il façonne les pâtons de pain selon la finalité souhaitée
o Il cuit le pain
o Il fabrique ou cuit des viennoiseries et des brioches : pains au chocolat, croissants, pains
aux raisins...
o Il présente les produits réalisés en vitrine
o Il réalise la production en fonction de la demande

Mission traiteur
o Il fabrique ou cuit des entrées salées froides ou chaudes en pâte levée, feuilletée ou
brisée, de différentes tailles (quiches.)
o Il réalise des fougasses, des ficelles apéro.

o Il HYGIÈNE ET SÉCURITÉ
Rattachement hiérarchique
o Référent Vente
o Responsable des Ventes
o Dirigeant
Statut catégoriel
o Employé - 35h hebdomadaire
o Niveau II ; échelon A au démarrage.
Il est expressément précisé que cette fiche de fonctions à un caractère évolutif, et pourra être complétée par d'autres missions en fonction de l'évolution de l'entreprise.
Remise personnelle de 30% sur les produis de la boutique les jours travaillés hors promos, menus et gammes épicerie 2 baguettes offertes chaque jour travaillé. Prime annuelle d'ancienneté (au bout de 1 an). Prime mensuelle de blanchissage.

Experience : 1 An(s) - en boulangerie

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux