Chef de Rang H/F - la Table des Freres Ibarboure

Hôtel de charme 4 étoiles et restaurant gastronomique à Bidart, l'établissement familial emploi entre 30 et 45 personnes selon la saison.Au sein de notre restaurant étoilé Michelin, dirigé par Xabi et Patrice Ibarboure, entre 10 et 15 collaborateurs travaillent chaque jour pour émerveiller une clientèle exigeante, en partageant leur passion pour la gastronomie et les producteurs locaux.

Gentillesse, présentation soignée, accueil chaleureux et professionnalisme sont les maîtres mots de notre service. De nombreuses perspectives d'évolution vous attendent dans cet univers authentique et bienveillant.

Rejoignez l'équipe de salle des Frères Ibarboure.

VOS MISSIONS PRINCIPALES :

- Organisation de la mise en place et entretien de la salle
- Gestion d'un groupe de tables pendant le service
- Présentation et annonce des plats aux convives
- Encadrement et formation des commis et stagiaires

PROFIL RECHERCHÉ :

- Formation initiale Bac Pro, Bac techno ou BTS en restauration
- Expérience d'au moins 1 an dans un restaurant gastronomique
- Vous aimez travailler en équipe
- Vous parlez anglais et/ou espagnol

Poste en CDD saisonnier à pourvoir du 15 mai à fin octobre.

2 jours de repos hebdomadaires (mardi et mercredi en basse saison ; mercredi et un autre jour de juillet à septembre)
Rythme de 3 jours en coupure et 2 jours en continu. Possibilité d'aide au logement.

Rémunération entre 2 300,00€ à 2 600,00€ brut par mois, selon profil.

Experience : 1 An(s)

Compétences : Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Effectuer le service des plats à table, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Anglais

Langues : Anglais exigé, Espagnol souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.