Manager de Restaurant H/F - Ct Laval

Dans le cadre de l'ouverture d'un restaurant/crêperie, nous recherchons 1 manager de restaurant (H/F)


Assiste le franchisé ou est Autonome dans la gestion de son restaurant, participe à la performance, la gestion commerciale de l'exploitation, le management des équipes en salle et en cuisine,

Missions principales :
Recrute, Anime, Forme et Organise son équipe
Est responsable des performances commerciales et objectifs de chiffre d'affaires
Effectue le suivi commercial, financier et comptable de l'exploitation selon les objectifs définis par le franchisé
Rédige et motive les comptes rendus de performance et reporting pour le franchisé
Fixe les objectifs individuels et collectifs, évalue les performances de son equipe
Elabore les plannings Salle et Cuisine (si nécessaire)
Contrôle les procédures de services et de production
Gère et/ou Supervise les approvisionnements, la tenue des stocks
Gestion du volet social, des paies, des absences, retards, avertissements, CP, de la bonne tenue des registres du personnel, de la sécurité, des accidents du travail, des risques professionnels
Planifie et contrôle le processus de production avant, pendant et après le service
Manage l'accueil clientèle, le service en salle et en cuisine
Réalise le recrutement du personnel, Elabore les DPAE et édite les contrats de travail
Gère les caisses, les dépôts banques, les tickets restaurants
Assure l'accueil clientèle, La gestion des groupes, La prise de commande et la qualité des services
Réalise, analyse et synthétise l'inventaire du restaurant
Participe à la mise en place des plans d'actions opérationnels ou/et Commerciaux
Veille à la bonne tenue du restaurant et à l application de l'ensemble des procédures et cahier des charges enseigne

Qualités :
Excellente présentation, rigoureux, organisé, discipliné, autonome
Polyvalent, disponible, leadership
Excellent Manager, sens du relationnel et du service
Il justifie d'une expérience réussie dans ce poste ou celui d'assistant Manager Selon le profil opérationnel du franchisé

Un job dating sera organisé le lundi 2 Juin à 9h à l'agence France Travail Laval FERRIE

Inscription sur mes événements emplois :
https://mesevenementsemploi.francetravail.fr/mes-evenements-emploi/evenement/438779/devenez-assistant-manager-h-f-chez-crepes-touch-job-dating-a-laval-laval

Experience : 1 An(s)

Qualification : Technicien

Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.