Cuisinier - Maître-Maîtresse de Maison H/F - Paroisse notre Dame de Nantes

Nous recherchons pour l'une de nos paroisses du centre-ville de Nantes, un(e) cuisinier(e) /maitre(sse) de maison
Vous serez chargé(e) de préparer les repas et de garantir une cuisine familiale, variée, équilibrée, de qualité et qui favorise la convivialité et le fait-maison.

Vos principales missions seront les suivantes :
- Gestionnaire, vous choisissez les produits et établissez les menus en tenant compte du budget prévu ou alloué, (faire les courses, approvisionnement, gestion du stock) en optimisant les coûts tout en maintenant la qualité (produits frais et de saison, cuisine maison et familiale)
- La confection et le dressage des plats, le service à table du midi et la préparation d' une partie des repas du soir et week-end
- L'entretien de votre zone de travail (matériel, cuisine, annexe, salle à manger, linge) dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Pour réussir dans ce poste, vous devrez posséder les compétences et qualités suivantes :
- Doté(e) d'une formation de cuisinier (CAP/Bac Pro cuisine) et d'une expérience de minimum 3 ans, vous gérez ce poste en autonomie et savez faire face à l'imprévu.
- Vous maîtrisez les techniques de cuisine et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Vous avez le sens de service, vous travaillez efficacement et aimez proposer des nouveautés
- Vous communiquez avec aisance mais savez être discrète

Organisation du travail :
CDI temps partiel 28h du mardi au vendredi

Mutuelle
Accès transport en commun aisé

Experience : 3 An(s)

Compétences : Assurer la propreté de la zone de travail, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, Manipuler des équipements de cuisine, Préparer les viandes et les poissons, Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Activités des organisations religieuses

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.