Chef de Partie H/F - Hotel Restaurants du Montenvers - H.R.M.

Poste LOGE à pourvoir pour la saison d'été sur un poste de Chef de Partie à partir du 01/06/25 au 30/10/25.
39h/semaine,
2jours de repos

Vos missions principales seront :
- Assurer les MEP pour les services midi et soir
- Garantir la bonne application des normes HACCP
- Manager, former et accompagner les commis
- Assurer un rendu qualitatif, visuellement et gustativement en adéquation avec les consignes du Chef
- Assurer le service pour 200 couverts le midi et/ou 50 couverts le soir.
- Vous intègrerez une brigade de 10 personnes
- Poste en 39h, 2 jours de repos
- Poste logé
- Contrat évolutif

Experience : 1 An(s)

Compétences : Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Inspirer, donner du sens : Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.