Responsable de Salle H/F - les Pissenlits

Entreprise familiale implantée depuis 30 ans dans le Centre ville de Nancy, Les Pissenlits est un restaurant traditionnel de cuisine de brasserie. Esprit de famille, émotions et générosité sont déclinés de la salle à la cuisine.Afin de compléter notre chouette équipe de salle nous sommes à la recherche d'une personne dynamique, investie et rigoureuse.

Vous disposez d'une expérience significative en tant que responsable de salle et avez une sensiblité au vin ? Alors cette annonce est écrite pour vous.

Notre maison d'une capacité de 70 couverts propose une sélection d'une vingtaine de vins au verre et renferme une carte composée de 650 références de vins.

Vos principales missions seront :
- Accueil et service en salle, garantissant une expérience culinaire remarquable;
- Accueil et conseil les clients dès leur arrivée dans l'établissement;
- Coordination et supervision du travail de l'équipe de salle;
- Gestion des réservations et l'organisation des tables;
- Veille à la qualité du service et à la satisfaction des clients;
- Gestion des commandes spéciales et des demandes particulières des clients.

Une expérience en tant que sommelier est fortement recommandée.

Fermeture hebdomadaire :dimanche/lundi/mardi (soir sauf circonstances exceptionnelles).

Vous travaillerez :
- Le mardi midi,
- Du mercredi au samedi inclus : le midi et le soir.

Fermeture estivale annuelle : 3 semaines

Pointeuse

Avantages staff dans les autres entités du groupe.

Experience : 2 An(s) - Emploi similaire

Compétences : Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer, Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service, Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, Conseiller les clients sur les accords mets et vins, Contrôler l'état des stocks, Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle, Gérer les retours des clients pour améliorer les services, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Réaliser un service en salle, Veiller à la satisfaction du client

Qualification : Manoeuvre

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle