Chef de Partie H/F - Eurofirms France

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Chez Eurofirms Group, nous mettons l'humain au coeur de tout ce que nous faisons. Leader espagnol des Ressources Humaines depuis plus de 30 ans, nous incarnons transparence, responsabilité et respect.

Pourquoi Choisir Eurofirms ?

People First : Un climat de confiance pour que chacun donne le meilleur de lui-même.

Présence Internationale : Actifs en Espagne, au Portugal, en Italie, au Pérou, au Brésil, au Chili et maintenant en France.

Eurofirms en France :

Présents à Bordeaux, Toulouse, Perpignan, Montpellier, Nîmes, Lyon, Tours, Paris et Noisy Le Grand, nous offrons des solutions de travail temporaire et de recrutement en collaboration avec des entreprises de divers secteurs.

Rejoignez Eurofirms France et profitez d'un accompagnement d'excellence pour votre carrière !Nous recherchons pour un de nos clients un chef de partie (H/F). Ses missions seront :

Approvisionnement et stockage
- Contrôler le stockage ou stocker des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur
- Prévoir les produits nécessaires aux réalisations
- Réaliser un inventaire
- Réceptionner et vérifier quantitativement et qualitativement des livraisons

Organisation du travail et de la production
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Déterminer les besoins en matériel
- Planifier et ordonnancer les tâches en fonction des besoins de la production
- Etre en mesure de remplacer le chef de cuisine en cas d'absence

Production culinaire
- Réaliser des préparations préliminaires
- Exécuter des recettes à partir de fiches techniques
- Modifier des procédures de réalisation en fonction de commandes particulières
- Vérifier le résultat des préparations (gustation, analyse, rectification)

Distribution
- Préparer le matériel de service
- Dresser et envoyer des plats
- Mettre en valeur des présentations

Entretien du poste de travail et des locaux affectés à la cuisine
- Nettoyer et ranger le poste de travail
- Participer au nettoyage du matériel
- Participer à la plonge
- Participer au nettoyage et au rangement des locaux (intérieur/extérieur, vestiaire personnel)

Le candidat idéal doit posséder les compétences suivantes :
- Expérience significative en tant que Chef de partie dans un restaurant similaire
- Excellentes connaissances techniques culinaires
- Capacité à travailler sous pression tout en respectant les délais impartis
- Compétences organisationnelles avérées avec attention aux détails
- Bonnes capacités communicationnelles et aptitude au travail en équipe
- Formation culinaire diplômante ou équivalente