1Er Chef de Partie H/F - Ruby Solutions

Tous nos consultants sont issus du secteur de la restauration et connaissent parfaitement ses exigences. Cette expertise leur permet de comprendre vos attentes et de vous offrir un accompagnement réellement adapté à vos besoins.

Leur mission ? Vous simplifier la vie. Que vous cherchiez un poste précis ou que vous exploriez de nouvelles opportunités, ils sont là pour vous guider à chaque étape.

Déposez simplement votre CV et laissez-les faire le reste : conseils personnalisés, mise en relation avec des entreprises alignées sur vos aspirations et accompagnement jusqu'à l'obtention du poste de vos rêves.

Avec Ruby Solutions, c'est plus qu'un recrutement, c'est un partenariat vers votre réussite.L'un de nos établissements partenaires, hôtel 4 étoiles situé à proximité immédiate de Cannes, recrute un Premier Chef de Partie dans le cadre d'un contrat à durée déterminée de 5 mois.

Le/la Premier Chef de Partie supervise l'activité de son poste avec rigueur et précision. Il/elle participe activement à la production culinaire, coordonne les commis et seconde le Chef dans l'organisation du service, tout en garantissant une qualité constante des préparations et le respect des normes d'hygiène.

Missions principales
- Organiser et gérer la production sur son poste dans le respect des standards établis
- Assurer la qualité, la régularité et la présentation des plats
- Encadrer les Commis de Cuisine et coordonner les tâches de son équipe
- Participer à l'élaboration des suggestions et au renouvellement de la carte
- Veiller à l'application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Maintenir son espace de travail propre et organisé

- Expérience significative en tant que Chef de Partie dans un établissement hôtelier ou de restauration traditionnelle
- Connaissance technique approfondie et maîtrise des cuissons
- Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe
- Capacité à encadrer une petite équipe
- Flexibilité, disponibilité et professionnalisme