Employé Traiteur en Apprentissage H/F - Centre de Formation Apprentis

Vous êtes déjà titulaire d'un CAP ou d'un Bac Pro du secteur de l'alimentation (CAP Boulanger, CAP Pâtissier, CAP Poissonnier, CAP Cuisine, CAP Charcutier-traiteur, Bac Pro Métiers de l'alimentation, Bac Pro Restauration, Bac Pro Technologique Hôtellerie) et vous souhaitez compléter votre parcours par la Mention Complémentaire d'Employé Traiteur ?

L'UFA Jules Verne de Saverne propose cette spécialisation en une année et dispose de 8 places.

Plusieurs entreprises partenaires situées aux alentours de Saverne et de Strasbourg sont actuellement à la recherche d'apprenti(e)s employés traiteurs pour la rentrée prochaine.

L'Employé(e) Traiteur réalise des repas destinés à la vente en magasin ou à la livraison à domicile. Il assure donc à la fois des fonctions de fabrication et de vente. Ce professionnel peut exercer son métier dans un magasin, un restaurant ou chez un traiteur.

Il a différentes missions :

- Préparer des appareils, fonds et sauces
- Confectionner et décorer des plats
- Réaliser des pâtisseries salées et sucrées
- Conditionner et mettre en valeur les produits
- Conseiller les clients et préparer les commandes
- Assurer la promotion et l'animation de l'établissement
- Assurer l'entretien, l'approvisionnement, le service, la gestion des stocks
- Veiller au respect de la réglementation

CDD 12 mois (Contrat d'apprentissage)

Experience : Débutant accepté

Compétences : Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Enseignement secondaire technique ou professionnel