Sous Chef H/F - Diamond Solutions

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !

Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.

Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.

Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.

Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.

Bienvenue chez Diamond Solutions !Un de nos prestigieux hôtel partenaire recrute un Sous-Chef de Cuisine à proximité d'Annecy, au sein d'un Resort 5 étoiles.
Le/la Sous-Chef de Cuisine seconde le Chef dans toutes les étapes de la production culinaire : création de la carte, organisation du travail en cuisine, contrôle de la qualité, respect des normes d'hygiène et accompagnement de la brigade. Il/elle participe activement à la valorisation d'une cuisine raffinée, dans un cadre naturel exceptionnel.

Missions principales
- Être responsable de la préparation, de la finition et de la qualité des plats
- Contrôler l'envoi des assiettes vers la salle
- Établir la carte du restaurant en collaboration avec le Chef
- Gérer l'équipe en cuisine : organisation, coordination, supervision
- Respecter les standards de qualité et les procédures internes
- Superviser les moyens techniques nécessaires au bon fonctionnement du service
- Être garant de l'hygiène et de la sécurité alimentaire
- Participer à la mise en place de projets innovants pour faire évoluer l'offre culinaire
- Former et accompagner les apprentis, stagiaires et nouveaux collaborateurs

- Vous disposez d'une formation CAP/BEP Cuisine
- Expérience significative sur un poste similaire, idéalement en hôtellerie de luxe
- Excellent esprit d'équipe et une forte capacité d'organisation
- Vous faites preuve de rigueur, de créativité et d'une présentation irréprochable
- Vous souhaitez évoluer dans un environnement d'excellence, porteur de valeurs humaines fortes