Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Compass Group France 6300

Zoom sur le poste
La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :

CDI 35H
Planning tournant :
2 semaines : lundi au vendredi : 06H30 - 14H30
1 semaine : soir et weekend : 09H00 -20h30 (4jours travaillés, 3 jours de repos)
Travail 1 weekend sur 3
13ème mois
RTT

Ce que vous ferez concrètement :
Élaborer les préparations froides et chaudes
Optimiser et adapter l'organisation de la production
Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées
Participer à l'inventaire fin de mois
Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
Garantir le respect du cahier des charges client
Participer à l'accueil et au service des convives
Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
Votre expertise en un coup d'oeil
Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :

Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) ou expérience significative
Vous maîtrisez les techniques de cuisine
Vous aimez le travail en équipe
Vous êtes dynamique
Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

Infos pratiques
Sur un site militaire, au sein de notre marque Eurest Défense où nous produisons plus de 3000 couverts par jour auprès de nos convives : étudiants, officiers, invités.
Le site propose plusieurs espaces de restauration ainsi qu'une boutique et un espace cafétéria.
L'équipe dans son ensemble est composée de plus de 80 collaborateurs qui travaillent sur un temps complet (35H) sans coupure.
Le site, sécurisé, est accessible en véhicule individuel.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

Liste des qualités professionnelles :
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.