Chef de Partie H/F - Brasserie de la Rotonde
- Vichy - 03
- CDI
- Brasserie de la Rotonde
Les missions du poste
Le nouveau restaurant BOCUSE LA ROTONDE, situé à Vichy, incarne l'héritage culinaire et l'excellence gastronomique du célèbre chef Paul Bocuse. Nous offrons une expérience gastronomique unique combinant tradition et innovation.
Nous recherchons un chef de partie h/f compétent et passionné
Missions
Gérer une section de la cuisine (pâtisserie, sauces, grillades, etc.).
Préparer et présenter les plats de votre section.
Veiller à la qualité et aux normes d'hygiène.
Collaborer avec l'équipe pour l'élaboration des recettes et menus.
Profil recherché
Expérience confirmée dans des établissements similaires.
Maîtrise des techniques culinaires
Travail d'équipe et gestion d'une petite brigade.
Formation professionnelle en cuisine requise.
Conditions de travail
Contrat : CDI
Lieu : Vichy, BOCUSE LA ROTONDE
Rémunération : Attractive, selon expérience et compétences
Comment postuler :
Envoyez votre CV
BOCUSE LA ROTONDE encourage l'inclusion et la diversité. Nous sommes impatients de découvrir votre talent et votre passion culinaire !
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service
Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle