Formateur Cuisine et Services Psr H/F - Stelo Formation

Dans le cadre d'un CDD, nous recrutons un(e) Formateur(trice) en cuisine et services (PSR).

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et avec un vif intérêt par la transmission et la construction de futur.e.s talents de demain, vous aimez les défis.
Au sein de l'équipe des formateurs Stelo Formation, vous partagez votre expérience et vos compétences techniques avec nos apprentis de niveau CAP au BTS mais aussi auprès d'adultes en formation.

Responsabilités
- Accompagner nos apprenants dans leur montée en compétence. Vous les menez à la réussite de leur diplôme et de leur insertion professionnelle.
- Garantir de la qualité des préparations culinaires, préparées par nos élèves au restaurant d'application ou lors de leurs travaux pratiques.
- Inculquer à nos apprentis une attitude et une posture professionnelle en rapport avec les attendus du centre
- Enseigner les techniques de base à travers des recettes classiques de la cuisine française
- Participer à la conceptualisation et à la réalisation des menus de notre restaurant d'application avec créativité
- Accompagner nos élèves à s'insérer dans un emploi adapté à leur profil et à leurs capacités.
- Assurer un suivi en entreprise durant leur période d'apprentissage
- Garantir la qualité des productions des élèves en suivant et en respectant les instructions des recettes concernant la méthodologie, Vous préparez les cours selon le référentiel des programmes et assurez le suivi des apprentissages.
- Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de l'équipe enseignante et participer à la vie de du centre
- Accompagner et coacher les apprentis sélectionnés aux concours culinaires régionaux et nationaux
Assurer un rôle d'économat

Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez :

- Une expérience significative dans le domaine de la restauration
- Diplôme de cuisine et expérience exigés
- Sens de la communication (écoute, communication orale)
- Maîtrise des techniques pédagogiques
- Bonnes connaissances du domaine d'intervention
- Savoir réguler les dynamiques de groupe
- Autonomie
- Diplôme de formateur souhaité

Avantages

Possibilité d'hébergement sur site
14 RTT + 5 jours mobiles
Prise en charge abonnement transport 50%
Mutuelle
CSE
Restauration

Experience : 1 An(s)

Compétences : Techniques pédagogiques, Concevoir l'ingénierie de formation et les séquences pédagogiques

Qualification : Technicien

Secteur d'activité : Autres enseignements

Liste des qualités professionnelles :
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.