Commis - Commise de Cuisine H/F - Societe des Bords de Mer

Restaurant familial de bord de mer situé sur la route des sanguinaires offrant un panorama sur les Îles Sanguinaires. Une cuisine méditerranéenne, familiale, au feu de bois (viandes, poissons, langoustes et homard sur commande)Le restaurant La Crique à Ajaccio sur la route des sanguinaires, afin de renforcer l'équipe, recherche un commis de cuisine supplémentaire.

En coopération avec le Chef de Partie, vous participez au bon fonctionnement de votre partie et de la satisfaction culinaire de nos clients.

Vos missions seront les suivantes :

Assurer la mise en place et le nettoyage de son poste de travail
Réaliser des préparations préliminaires
Réaliser des cuissons et remises en température
Réaliser des recettes à partir de fiches techniques
Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence, des événements et des clients
Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux

Modalités :
Contrat saisonnier jusqu'au 31 Août. Eventuellement prolongation jusqu'au 30 septembre 2025.
Nourri
Mutuelle

Profil :
Vous avez une première expérience réussie dans un établissement de standing similaire
Vous assimilez rapidement les techniques de préparation des éléments d'une carte
Vous connaissez et appliquez les normes HACCP
Vous êtes une personne passionnée, organisée, réfléchie, et professionnelle
Vous appréciez le travail en équipe

Experience : 12 Mois

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.