Demi-Chef de Partie H/F - Hotel Renaissance

L'Hôtel***** Renaissance Aix-en-Provence, recrute un Demi chef de partie !

Rejoindre l'Hôtel Renaissance c'est rejoindre une équipe dynamique mais aussi bénéficier :

- D'un service en continue
- De 2 jours de repos consécutifs
- Des avantages du groupe Marriott (tarif préférentiel dans les établissements du groupe)
- Et bien sûr de la participation à une mutuelle d'entreprise, aux frais de transport, à la location d'une place de parking !

DESCRIPTION

Sous la direction du Chef exécutif vous participez au bon déroulement des opérations en cuisine. Vous aurez pour mission principale de :

Effectuer les préparations salées et sucrées pour l'ensemble des points de vente et le service banquet
Gérer la mise en place de votre poste de travail
Encadrer les commis, alternants ou stagiaires
Faire remonter toute anomalie (stock, matériel défectueux...)
Assurer le service selon les consignes et directives du Chef exécutif
Ranger et nettoyer le matériel à la fin du service
Nous comptons sur vous pour fidéliser nos clients par la rigueur et le professionnalisme que vous mettrez dans votre cuisine !

PROFIL RECHERCHE

Première expérience réussie sur le même poste.
Vous maitrisez les techniques de cuisine.
Vous connaissez et appliquez les règles HACCP.
Bon relationnel et sens de l'organisation.

Experience : 1 An(s)

Compétences : Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.