Sous Chef de Cuisine H/F - Aiden by Best Western CDG
- Roissy-en-France - 95
- CDI
- Aiden by Best Western CDG
Les missions du poste
Situé proche de la plate-forme aéroportuaire de Roissy CDG et entièrement rénové, l'hôtel Aiden by Best Western @ Paris Roissy CDG sera le pied-à-terre idéal lors d'un prochain séjour touristique ou d'affaires dans la région île-de-France. Le nouveau concept Paris Bohème de l'établissement offre une véritable bulle de bien-être et de détente, loin de l'agitation et du stress de la vie de tous les jours. Fort de ses 4*, l'hôtel affiche un charme singulier avec une déco de style Bohème élégant, permettant de s'immerger dans une atmosphère philosophique et artistique.Un restaurant pas comme les autres...
Rejoignez l'Aiden By Best Western Plus Roissy CDG, doté d'un restaurant L'Esprit Libre au concept culinaire original, mêlant produits locaux, influences internationales et expérience authentique pour nos clients.
Notre cuisine se veut créative, responsable et élégante, dans un cadre à la fois contemporain et chaleureux.
En tant que Sous-Chef, vous serez le bras droit du Chef de Cuisine et jouerez un rôle clé dans :
La création et le développement de recettes en lien avec notre concept
Le pilotage quotidien de la brigade (organisation, motivation, formation)
Le respect des standards de qualité, d'hygiène (HACCP) et de présentation
La gestion des commandes, des stocks et des coûts
L'encadrement du service et l'implication sur le terrain
Le profil recherché
Expérience confirmée en tant que Sous-Chef ou Chef de Partie sénior
Créatif(ve), curieux(se), force de proposition
Excellente maîtrise des techniques culinaires
Leadership naturel et esprit d'équipe
Sens du détail, du goût et du client