Personnel de Cuisine H/F - Residence de L‘Ile de Nantes

A deux pas du centre historique de Nantes et à proximité du centre commercial Beaulieu, la Résidence "Ile de Nantes" est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) qui accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes, en courts et longs séjours.
Notre établissement dispose également de deux unités de vie protégées dédiées à la prise en charge des résidents désorientés et atteints de la maladie dAlzheimer, avec un jardin sécurisé ainsi que dune unité daccueil de jour.

Chaque jour, grâce aux compétences et à la conscience professionnelle de notre équipe, nous pouvons accompagner nos résidents et les accueillir avec respect tout en leur témoignant toute lécoute dont ils ont besoin.Nous recrutons notre futur.e cuisinier.ère dans le cadre dun CDD longue durée au sein de notre résidence au coeur de Nantes (44)

CE QUE NOUS OFFRONS

* Rémunération : Rémunération à partir de 1850€ brut + Ségur I (206€ brut)
* Amplitude horaire : journée continue avec 1/2 week-end travaillé
* CDD longue durée à compter daujourdhui et renouvelable
* Titre restaurant (à partir de 3 mois dancienneté)
* Prime dite de 13ème mois à partir de 6 mois dancienneté

VOS MISSIONS

Sous la responsabilité du Chef.fe de cuisine, vous aurez pour missions principales :

* Assurer la confection des plats chauds et froids
* Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
* Dresser les préparations en certification
* Suppléer le.la Chef.fe cuisinier.ère en cas dabsence respectant les zones de fabrication
* Respecter les règles dhygiène (HACCP), les normes et procédures
* Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
* Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires...).

QUI SOMMES-NOUS ?

emeis, le soin et laccompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.

Nous sommes 78 000 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers dappui... engagés chaque jour auprès des plus fragiles :

* Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
* Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
* Au sein de nos cliniques de santé mentale
* Avec des services daide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusquà la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune delles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique.

Chez emeis, nous sommes forces de vie.

#LI-CV1

Titulaire dun CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.
Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de lhygiène.

CAP

2 an(s) dexpérience requise

1850€ - 2100€ mois + 13ème mois, Ticket Restaurant, ségur