Boulanger - Boulangère H/F - Maison Hodin

Pour notre établissement Maison Hodin situé à Le Touquet Paris Plage nous recherchons un/une boulanger/ère.

Vous devez maitriser les process de fabrication :
- Pétrissage de la pâte
- Fermentation
- Façonnage
- Enfournement
- Cuisson
- Déformement
- Contribution au nettoyage du matériel et des locaux
- Connaitre et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Savoir travailler autant en équipe qu'en autonomie
- Savoir travailler à un rythme soutenu notamment lors des "gros weekends

mercredi repos + un autre jour dans la semaine à définir selon l'organisation.

profil recherché :
détenteur du BP ou CAP avec expérience

contrat pérennisable.

Experience : Débutant accepté - si détenteur BP

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie