Cuisinier - Mairie de Poissy H/F - Fonction publique Territoriale

- Assurer l'organisation et le réchauffage des repas de l'ensemble des enfants de la crèche selon leur âge dans le respect des règles d'hygiène en vigueur en restauration collective et en participant à l'éveil sensoriel des enfants.
- Gérer les stocks et les commandes.
- Entretenir les locaux et le matériel de cuisine.

Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details\_offre/o078250723000126-cuisinier?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

- Connaissance des produits, savoir les utiliser à bon escient, respecter les temps de cuisson et savoir commander les bonnes quantités.
- Connaissances de base sur l'alimentation des enfants de moins de 4 ans (régimes particuliers, quantités, introduction progressive des aliments...).
- Aptitude à faire preuve de créativité.
- Savoir utiliser les équipements de cuisine.
- Maîtriser et appliquer strictement les règles d'hygiène (HACCP, risques alimentaires, hygiène personnelle, plan de nettoyage...).
- Savoir contrôler et surveiller les dates des produits.
- Savoir respecter la chaîne du froid.
- Connaître les techniques de gestion et suivi des stocks.
- Savoir vérifier le bon fonctionnement du matériel (four, réfrigérateur...) et déceler une panne.
- Qualités organisationnelles.
- Etre soigneuse et efficace.
- Sens du travail en équipe.
- Aptitude à se remettre en question.
- Aptitude à communiquer et établir une relation de confiance avec les équipes.
- Ecoute.
- Esprit d'initiative.
- Curiosité et créativité.
- Faculté à s'adapter aux goûts des enfants.
- Respect des familles, des enfants et des membres de l'équipe.
- Respect du secret professionnel et adhésion aux règles de la Fonction Publique.