Directeur - Directrice de Restaurant H/F - AMICI Bar&Resto

Nous recherchons pour notre établissement de cuisine traditionnelle situé en Avignon Intra-Muros un directeur/directrice de restaurant (H/F) disposant d'une solide expérience sur un poste similaire et de bonnes capacités en management.

Vous accompagnerez vos équipes au quotidien et aurez en charge le bon fonctionnement de l'établissement :
- Gestion du personnel : recrutement, formation, planning.
- Gestion des stocks et approvisionnement.
- Entretien et mise en valeur du restaurant.
- Sécurité des lieux et des personnes.
- Sécurité alimentaire.
- Elaboration de la carte en partenariat avec le chef.
- Gestion des coûts, optimisation des marges dans le cadre des normes de qualité déterminées par le dirigeant.
- Développement du chiffre d'affaires

Profil recherché :
Issu(e) d'une formation Bac +2 en restauration, gestion ou management ou d'une expérience significative sur un poste similaire.
Vous souhaitez vous investir pleinement auprès du dirigeant

Poste à pourvoir immédiatement en CDI

Experience : 3 An(s)

Compétences : Gérer les ressources humaines, Maintenir une ambiance agréable et accueillante, Recruter et intégrer les nouveaux arrivants, Développer et fidéliser la relation client, Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation, Contrôler la conformité d'un établissement et de ses équipements, Réaliser la gestion administrative du personnel, Surveiller et ajuster les dépenses opérationnelles, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe

Qualification : Cadre

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle