Chef de Cuisine H/F - Ruby Solutions

Tous nos consultants sont issus du secteur de la restauration et connaissent parfaitement ses exigences. Cette expertise leur permet de comprendre vos attentes et de vous offrir un accompagnement réellement adapté à vos besoins.

Leur mission ? Vous simplifier la vie. Que vous cherchiez un poste précis ou que vous exploriez de nouvelles opportunités, ils sont là pour vous guider à chaque étape.

Déposez simplement votre CV et laissez-les faire le reste : conseils personnalisés, mise en relation avec des entreprises alignées sur vos aspirations et accompagnement jusqu'à l'obtention du poste de vos rêves.

Avec Ruby Solutions, c'est plus qu'un recrutement, c'est un partenariat vers votre réussite.L'un de nos établissements partenaires recrute un Chef de Cuisine proche de Béziers. Le/la Chef de Cuisine est garant(e) de la qualité culinaire et du bon fonctionnement de la cuisine. Il/elle pilote l'ensemble de la production. Véritable meneur(se) d'équipe, il/elle contribue activement à la montée en compétence de ses collaborateurs et à l'optimisation de l'activité du restaurant.

Missions principales
- Superviser l'ensemble de la production culinaire, des mises en place aux envois
- Élaborer les cartes et menus en collaboration avec la direction
- Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs
- Assurer la formation, la coordination et la motivation de l'équipe en cuisine
- Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité HACCP
- Travailler en étroite collaboration avec les autres services de l'établissement
- Participer à la gestion des coûts, au respect des ratios et à l'atteinte des objectifs fixés

- Excellentes compétences managériales et sens aigu de l'organisation
- Créativité, rigueur et passion du métier
- Bonne connaissance des produits du terroir et de la cuisine de saison
- Capacité à fédérer une équipe et à transmettre son savoir-faire
- Autonomie, leadership et réactivité face aux exigences opérationnelles