Assistant - Assistante Manager en Restauration H/F - Sushi Makers

Le nouveau concept de restaurant japonais, immersif et authentique, ouvrira prochainement ses
portes. Nous recherchons un assistant manager dynamique et organisé, disposant d'une solide
expérience managériale. Votre rôle sera clé : accompagner le manager du restaurant dans la
gestion quotidienne et l'organisation du restaurant et offrez la meilleure qualité de service aux
clients
Vos principales missions :
être garant de l'ouverture et de la fermeture du restaurant,
assister le manager dans la gestion d'une équipe de 3 à 7 personnes,
- Assurer la gestion quotidienne des approvisionnements, des stocks et de la production,
- Superviser et coordonner les équipes en salle et en cuisine,
- Maîtriser les procédures d'encaissement,
- Garantir la qualité des produits et des services,
- Participer au nettoyage du restaurant afin de respecter les normes d'hygiènes et de sécurité,
- Avoir une bonne vision du secteur géographique,
- Panier-Repas
- Mutuelle
- Réductions tarifaires
- Heures supplémentaires majorées
- Prise en charge du transport quotidien

RESTAURANT DU LUNDI AU DIMANCHE REPOS SELON PLANNING
40 COUVERTS

Experience : 1 An(s) - OBLIGATOIRE

Compétences : Assurer la gestion administrative d'une activité, Définir des besoins en approvisionnement, Surveiller les stocks et passer des commandes, Superviser la gestion des stocks, Veiller au respect des normes d'hygiène, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), SUPERVISER ET COORDONNER LES EQUIPES, RESPECTER LES REGLES DHYGIENES, COMPETENCE MANAGERIALES, GESTION DES STOCKS ET DE LA PRODUCTION

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Restauration de type rapide