Cuisinier Spécialisé en Grillades et Cuisine Traditionnelle H/F - PERA

Dans le cadre de l'ouverture de notre restaurant, nous recherchons un cuisinier expérimenté, spécialisé dans la préparation de viandes grillées, mezzés et plats traditionnels turcs.

Vos missions principales :

Préparer, assaisonner et cuire les viandes selon les techniques traditionnelles.

Réaliser les sauces et accompagnements maison.

Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire selon les normes HACCP.

Gérer les stocks et participer aux commandes.

Profil recherché :

Expérience confirmée (minimum 3 ans) en cuisine turque.

Connaissance des cuissons au charbon/bois et des spécialités turques.

Rigueur, rapidité et sens de l'organisation.

Esprit d'équipe et motivation.

Experience: 36 Mois

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).