Cuisinier Spécialisé en Pide Lahmacun et Pains Traditionnels H/F - PERA

Description du poste :

Dans le cadre de l'ouverture de notre restaurant, nous recherchons un cuisinier expérimenté maîtrisant la préparation de spécialités turques, notamment le pide, le lahmacun et les pains traditionnels au four.

Missions principales :

Préparer, garnir et cuire les pides et lahmacuns selon les recettes traditionnelles.

Assurer la confection et la cuisson de pains turcs (au four à bois ou à pierre).

Contrôler la qualité des produits et respecter les normes d'hygiène (HACCP).

Participer à la gestion des stocks et à l'organisation de la cuisine.

Profil recherché :

Expérience confirmée (minimum 3 ans) en cuisine traditionnelle.

Maîtrise des techniques de pétrissage, façonnage et cuisson au four.

Rapidité, rigueur et sens de l'organisation.

Capacité à travailler en équipe.

Conditions de travail :

Contrat : CDI - Temps plein (35h/semaine).

Salaire : 1 990 € net mensuel ( 2 580 € brut), base 35h, évolutif selon profil et expérience.

Lieu : 25410 Saint-vit

Prise de poste : dès ouverture du restaurant.

Experience: 36 Mois

Compétences: Cuire une pizza au four,Former une pâte à pizza

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.