Chef.Fe Cuisinier·e Pizzaïolo - Pizzaïola H/F - N3f

Vous êtes spécialisé.e dans la préparation et la cuisson de pizza napolitaine.
Vous avez une connaissance approfondie de la gestion d'un four à bois :
-Gérer la cuisson des pizzas dans un four à bois
-Respecter les standards de cuissons napolitaines.

Vous maîtrisez la préparation de la pâte :
-Préparer la pâte à pizza selon les méthodes traditionnelles napolitaines, en veillant à ce qu'elle soit légère et aérée.

Vous participez à l'élaboration et la mise à jour de la carte, en proposant des idées créatives tout en respectant les traditions de la pizza napolitaine.
Vous assurez une gestion rigoureuse des stocks et une propreté irréprochable de la cuisine.

Experience: 3 An(s) - Confection de pizza

Compétences: Respect des normes d'hygiène /Sécurité alimentaire,Maîtrise du four à bois

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.