Directeur - Directrice d'Établissement de Restauration Rapide H/F - Pôle Emploi

Le poste

Nous recherchons un(e) Directeur / Directrice de restaurant pour prendre la responsabilité d'un établissement de restauration rapide en forte croissance. Vous serez garant(e) de la performance opérationnelle, humaine et financière du site.

Vos missions principales
- Management et leadership : encadrer, former et motiver une équipe de 10 collaborateurs, développer les talents et assurer un bon climat social.
- Excellence opérationnelle : garantir une qualité de service irréprochable et veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité.
- Pilotage économique : gérer le restaurant comme un centre de profit (suivi du chiffre d'affaires, maîtrise des coûts, optimisation de la rentabilité).
- Développement : proposer et mettre en oeuvre des actions pour améliorer la satisfaction clients et accroître les performances de l'établissement.
- Responsabilité : veiller au respect du cadre légal et conventionnel, et appliquer les procédures internes avec rigueur.

Profil recherché
- Expérience significative dans un poste de direction de restaurant ou manager confirmé(e) en restauration rapide.
- Solide capacité de gestion : suivi des KPI, maîtrise des coûts et mise en place de plans d'action correctifs.
- Leadership naturel, sens du terrain et excellent relationnel.
- Le poste nécessite une bonne résistance au stress, de la rigueur et capacité à fédérer les équipes autour d'objectifs communs.

Conditions

- Poste basé à Toulon (périphérie)
- Rémunération attractive selon profil et expérience + primes sur objectifs

Experience: 2 An(s)

Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.