Manager H/F - Tommy's Diner Lyon

Vous serez hiérarchiquement rattaché L'adjoint du directeur de l'établissement.
Vos missions
- Ouverture et fermeture restaurant
- Aide aux plannings équipiers salle et cuisine
- Commandes FOOD avec validation
- Suivi des équipiers ( commis et serveurs)
- Feuille de briefs
- TR/ANCV/remises
- Entretien embauches équipiers
- Evaluation des équipiers
- Gestion boîte mail manager
- Suivi du rangement des réserves
- Contrôle du suivi HACCP
- Mise en sécurité du restaurant

Experience: 6 Mois

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Elaborer une stratégie commerciale,Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Langues: Français exigé

Qualification: Technicien

Secteur d'activité: Restauration de type rapide